News

Das ultimative Fasnachtsmenü der Balingo-Guggis ist "BORSCHT". Hier das Rezept für die fleißigen Hausfrauen zum nachkochen und genießen:

 

Zutaten (für 35 Personen):

 

Die Zwiebeln, das Porree und die Paprikaschoten würfeln und in einem ausreichend grossen Topf mit etwas Fett andünsten. Anschließend gibst du das Tomatenmark hinzu und füllst das Ganze mit der Fleichbrühe auf. Die Gurken (gewürfelt) kannst du nun auch dazugeben. Die Weisskohlblätter in einer Pfanne mit Butter goldgelb anbraten und in die Suppe geben. Dann die Wurst, in Scheiben geschnitten, ebenfalls hinzugeben. Das Ganze dann je nach Geschmack würzen und ca. 20 min. ziehen lassen. Zum schluss die saure Sahne daruntergeben. Fertig !